Les Premiums
Sémillon des Anges
BLANC LIQUOREUX
Un Sémillon liquoreux élevé longuement en barrique, destiné à la garde.
- Cépage
- 100% Sémillon (cépage du Sauternes)
- Sol
- Sableux
- Vinification
- Élevage en barrique de 3 vins pendant 18 mois sans ouillage.
- Dégustation
- Un vin de couleur jaune or, doré par le soleil. Intense et complexe au nez, la bouche révèle quant à elle des arômes de pâte de coing et d’abricots.
- Service
- Servir très frais à 3°C.
- Garde
- Un blanc de garde qui va développer son potentiel aromatique au bout de 5 ans.
- Accords
- Idéal sur une tajine de poulet aux fruits secs, une escalope de foie gras aux pommes ou encore sur du Comté ou du Stilton.